失敗しない簡単五目牛スジコンお弁当にも！
ケロヨンｃｐ @cook_40052562
砂糖だけでで肉を柔らかく煮て後から絡めるように味付けするの味が濃すぎて失敗なんてことありません 材料もシンプルにしました
このレシピの生い立ち
スジコン 早く簡単に肉を柔らかくしたい！
生肉の洗い物をしたくない
失敗しない簡単五目牛スジコンお弁当にも！
砂糖だけでで肉を柔らかく煮て後から絡めるように味付けするの味が濃すぎて失敗なんてことありません 材料もシンプルにしました
このレシピの生い立ち
スジコン 早く簡単に肉を柔らかくしたい！
生肉の洗い物をしたくない
アプリでひらく作り方
- 1
牛筋は火が通るくらいに茹でます 茹で汁を捨てさいの目切りにしたら
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- 2
砂糖をもみ込みます
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- 3
こんにゃくもさいの目切りにして 湯がきます
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- 4
さいの目切りにした人参と砂糖肉 こんにゃくを入れて 鍋いっぱいの水を足しガラガラ煮込んでいきます アクとりもしっかりと！
-
- 5
水が少なくなったら足しながら煮て肉が柔らかくなったら醤油投入 30分くらいかかるかな～
-
- 6
煮汁が見えにくくなったら強火にして鍋を振りながら絡めます ここで塩、醤油、砂糖などで味調節可です
カラッと仕上げましょう -
- 7
味を見つつ煮豆やふかし豆 薄味ひじき煮などを入れるとバリエーションが広がります
コツ・ポイント
最終段階の絡めが決め手でしょう タイミングを計りましょう
その段階では薄味なのでアレンジ自在です
肉の下茹での際 しっかり火を通しておくと調理器具の衛生管理が簡単です
つくれぽ
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