覚書：八宝菜
cutemarinさんのレシピを、自分好みにアレンジしました。自分の覚えとして残します。
このレシピの生い立ち
参考レシピID :1042230 「簡単おいしい＊八宝菜＊」をベースにアレンジしました。アレンジポイントは、自分が消費・購入しやすい具材の分量に変更。自分の覚えとして残します。このレシピに出会えて本当に感謝してます。
覚書：八宝菜
cutemarinさんのレシピを、自分好みにアレンジしました。自分の覚えとして残します。
このレシピの生い立ち
参考レシピID :1042230 「簡単おいしい＊八宝菜＊」をベースにアレンジしました。アレンジポイントは、自分が消費・購入しやすい具材の分量に変更。自分の覚えとして残します。このレシピに出会えて本当に感謝してます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に酒を入れて馴染ませ、片栗粉をまぶす。 【調味料B】を混ぜておく。
- 2
にんじんは短冊切り、白菜は芯を削ぎ切りにして葉と分ける。他の具も食べやすく切る。フードミックスは解凍して水を切る
- 3
フライパンに、サラダ油を大さじ２ほど熱し 、しょうがを入れ、弱火で香りよく炒める。
- 4
豚肉を加え色が変わったらシーフードを加え炒める。 注意：かなりの水気が出るので、できる限り、水分を飛ばすこと
- 5
火が通りにくい順に、白菜の芯、にんじん、きのこ類、たけのこ、白菜の葉と加え炒める。しゃきしゃきが残る程度に。
- 6
混ぜておいた【調味料Ｂ】を一気に注ぎいれ、うずらの卵も加え、強火で混ぜながら加熱。
- 7
とろみが足りない場合は水溶き片栗粉を。
- 8
とろみが出てきたら、最後に香り付けのごま油を円を書くように入れる。
コツ・ポイント
野菜と肉と魚を同時に食べられる贅沢な料理って無いかなっと調べていたら、八宝菜にたどり着きました。八宝菜も初めて作るので、初心者でもわかりやすい人気レシピを探しました。子供の頃から八宝菜が嫌いだったのですが、食わず嫌いだったのかもしれません。
つくれぽ
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