マリネ液の材料を全部ボウルに入れて混ぜる

ズッキーニ・なすを輪切りにしてオリーブオイル(分量外)を熱したフライパンで焼き色をつける。

焼き色がついたものから熱いままマリネ液のボウルに入れて漬けていく

モロッコいんげん・オクラは塩ゆでして食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる

きゅうりは乱切り、トマトは半分に、大葉は千切り、紫玉ねぎは薄切り、タコはぶつ切りにしてボウルに入れる

全体を混ぜてあら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす