豆腐と卵の中華サラダ
レンバス @cook_40017626
味の染みたとろ～り卵とまったり豆腐にちょっとピリ辛のたれがよく合いますよ♫
このレシピの生い立ち
豆腐と卵で最初に浮かんだのがピータン豆腐♪ピータンはいつもあるわけではないので、ピータンとはいきませんが身近にある材料で簡単に出来る中華サラダを考えて作りました♪
豆腐と卵の中華サラダ
味の染みたとろ～り卵とまったり豆腐にちょっとピリ辛のたれがよく合いますよ♫
このレシピの生い立ち
豆腐と卵で最初に浮かんだのがピータン豆腐♪ピータンはいつもあるわけではないので、ピータンとはいきませんが身近にある材料で簡単に出来る中華サラダを考えて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りをしておきます。
温泉卵は容器に割り入れ、醤油とオイスターソースを加えて漬けておきます（10分強） -
- 2
ねぎ、生姜、ザーサイはみじん切りにします。
-
- 3
２を○の調味料で和えます。
-
- 4
きゅうりとトマトは約５㎜角に切ります。
-
- 5
器に１の豆腐をスプーンなどを使い一口大にすくって盛り付けます。
-
- 6
５に４と３をかけ、１の卵を漬け汁ごとかけ、ごまをふり、具材を和えながら頂きます。（写真は一人分）
-
コツ・ポイント
★卵と漬け汁は食べる直前にかけてください。★ザーサイの代わりにメンマもおすすめです。★豆板醤の量はお好みで加減してください。★ねぎは万能ねぎでもOKです。★半熟卵は漬け汁に少し長く漬けてください。
つくれぽ
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