アスパラは下の硬いところをピーラで皮を剥き、三角のおひげを取って下処理しておきます。

アスパラに豚バラを巻き付けていきます。豚バラを引っ張りながらしっかり巻けば、豚バラはアスパラから外れません。

塩、こしょうをたっぷりめにかけます。