玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、レタスは手でちぎり、きゅうりは薄くきります。

レタス、きゅうりは氷水に浸けておきます。(パリパリの食感が欲しいので)

野菜はしっかり水気を取り、シーチキンと合わせます。

マヨネーズ、粒マスタード、酢、醤油、塩を加えて満遍なく混ぜ馴染ませます。お好みで調味してください。

お皿に盛り付けたら、ゆで卵をおろしがねで散らして完成。(パンに挟んでサンドイッチでも美味しいです)