魚肉ソーセージと野菜の炒め物

Name: 魚肉ソーセージと野菜の炒め物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚肉ソーセージ 1本（７５ｇ）; なす 3本（２００ｇ）; ピーマン 3個（１００ｇ）; 玉ねぎ １/２（１００ｇ）; ニラ １/２（５０ｇ）; えのきだけ １/２袋（１００ｇ）; サラダ油 小さじ２; ◆しょうが(みじん切り) 小さじ２; ◆だしの素 小さじ１; ◆酒 大さじ１; ◆しょうゆ 大さじ１

yamabuki1 @wisteria79misa

魚肉ソーセージでヘルシーな野菜炒めになりました。
このレシピの生い立ち
先日、ニッスイさんから頂いた魚肉ソーセージを使って野菜炒めを作ってみようと。

魚肉ソーセージと野菜の炒め物

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

2人分

魚肉ソーセージ 1本（７５ｇ）
なす 3本（２００ｇ）
ピーマン 3個（１００ｇ）
玉ねぎ１/２（１００ｇ）
ニラ１/２（５０ｇ）
えのきだけ１/２袋（１００ｇ）
サラダ油小さじ２
◆しょうが(みじん切り) 小さじ２
◆だしの素小さじ１
◆酒大さじ１
◆しょうゆ大さじ１

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作り方

1
ソーセージは、縦2つ割りにしてから3等分に切り、さらに短冊切りにする。
2
ピーマンは、ヘタを取り種つきのまま食べやすい大きさに切る。他の野菜やえのきも食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにサラダ油を熱し、野菜類を炒め、しんなりしたらソーセージを加え、◆印で味付けする。

コツ・ポイント

最近、ピーマンの種は取らずに使っています。ししとうと同じ扱い、種は気になりません。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2013/06/27 12:57に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

炒めものなすニラえのきピーマン魚肉ソーセージ酒玉ねぎしょうが

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