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コーンとズッキーニのスパイシーな夏サラダ
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コーンとズッキーニのスパイシーな夏サラダ-レシピのメイン写真

コーンとズッキーニのスパイシーな夏サラダ

♡月島永福♡
♡月島永福♡ @cook_40102067

生ハラペーニョのちょっぴりピリッと感が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアではハラペーニョを生や焼いてよく食べます。新鮮なコーンがたくさん手に入り、たっぷり生野菜と一緒にさっぱり食べたくてこのレシピを思いつきました。

野菜もその時あるものでいくらでも応用可能で、コーンも缶・瓶詰めのでもOK☆

生ハラペーニョのちょっぴりピリッと感が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアではハラペーニョを生や焼いてよく食べます。新鮮なコーンがたくさん手に入り、たっぷり生野菜と一緒にさっぱり食べたくてこのレシピを思いつきました。

野菜もその時あるものでいくらでも応用可能で、コーンも缶・瓶詰めのでもOK☆

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コーンとズッキーニのスパイシーな夏サラダ

♡月島永福♡
♡月島永福♡ @cook_40102067

生ハラペーニョのちょっぴりピリッと感が食欲をそそります。
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カリフォルニアではハラペーニョを生や焼いてよく食べます。新鮮なコーンがたくさん手に入り、たっぷり生野菜と一緒にさっぱり食べたくてこのレシピを思いつきました。

野菜もその時あるものでいくらでも応用可能で、コーンも缶・瓶詰めのでもOK☆

生ハラペーニョのちょっぴりピリッと感が食欲をそそります。
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カリフォルニアではハラペーニョを生や焼いてよく食べます。新鮮なコーンがたくさん手に入り、たっぷり生野菜と一緒にさっぱり食べたくてこのレシピを思いつきました。

野菜もその時あるものでいくらでも応用可能で、コーンも缶・瓶詰めのでもOK☆

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材料

4人分
  • コーン 350グラムくらい
  • セロリ 2本くらい
  • ハラペーニョ 1個くらい
  • パプリカ 1/2個くらい
  • ズッキーニ 1/2本くらい
  • タイム 少々
  • kosher salt 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    コーンを(缶か瓶でもオッケー)ザルで水切りしておく。

  2. 2

    ハラペーニョをみじん切りにする。その他の野菜はコーンと同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    ザルに上げておいたコーン、ハラペーニョ、その他の野菜をボールに入れる。

  4. 4

    オリーブオイル、塩胡椒、タイムを入れてよく混ぜたら出来上がり。

  5. 5

    ☆入れる野菜も量もお好みで。エシャロット、人参、ゴートチーズ、ビーンズだとかを入れても美味しいです。

コツ・ポイント

サラダは予め切って冷蔵庫で冷やしておき、オリーブオイルと塩胡椒は食べる直前がベストです。

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♡月島永福♡
♡月島永福♡ @cook_40102067
2015/07/23 13:42に公開
アメリカ育ち、南仏生活を経て日本定住。好酸球性免疫疾患・橋本病・無痛性甲状腺炎・重度大豆&米アレルギー発症、その他もアレルギー体質、2015年から数々の抗炎症食事療法を日夜研究&実践中。
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このレシピのキーワード

コーン セロリ パプリカ ズッキーニ

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