豆乳クラムチャウダー
3rd_1028 @cook_40149199
豆乳を使うことで、コクが出ます！簡単にできるヘルシー豆乳クラムチャウダー！
このレシピの生い立ち
アサリの季節なので、アサリを満喫しようと思ってクラムチャウダーを作りました。
牛乳の代わりに豆乳にして、ヘルシーに！
豆乳クラムチャウダー
豆乳を使うことで、コクが出ます！簡単にできるヘルシー豆乳クラムチャウダー！
このレシピの生い立ち
アサリの季節なので、アサリを満喫しようと思ってクラムチャウダーを作りました。
牛乳の代わりに豆乳にして、ヘルシーに！
アプリでひらく作り方
- 1
アサリと水を鍋に入れ、火にかけてダシをとる。
- 2
人参、玉ねぎをさいの目切りにする。
- 3
1のアサリが開いたらダシをキッチンペーパーなどで裏ごしする。アサリは殻から身をはずす。
- 4
3でこしたダシに人参、玉ねぎ、コーン、アサリを入れて煮込む。
- 5
一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、塩だし、潤う豆乳、胡椒を加えて味を調える。
-
- 6
再沸騰したら火を止め、器によそってパセリを振ったら出来上がり。
コツ・ポイント
豆乳は4の段階で入れてしまうと分離してしまうので、必ず水溶き片栗粉でとろみをつけた後に加えて、煮立たせ過ぎないようにしてください。
茂蔵の潤う豆乳を使って、ほんのり甘みをつけました。
つくれぽ
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