Tostones
carino11 @cook_40079124
トーストされたバナナ‥Tostones！ フレンチフライの代わりにいいかも♪
このレシピの生い立ち
カリビアンを代表するバナナのお料理ですが 何故かスペインに 居たころ食べたんですね〜。ここアメリカでもPlatanos よく見かけます .... この"Tostones" フレンチフライの代わりやオヤツにもピッタリです。
Tostones
トーストされたバナナ‥Tostones！ フレンチフライの代わりにいいかも♪
このレシピの生い立ち
カリビアンを代表するバナナのお料理ですが 何故かスペインに 居たころ食べたんですね〜。ここアメリカでもPlatanos よく見かけます .... この"Tostones" フレンチフライの代わりやオヤツにもピッタリです。
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- 1
Platanoを1inch(2.5cm）ぐらいの幅で切る
- 2
サラダ油180℃でplatanoを1回揚げる
-
- 3
少し柔らかくなったら手早く油を切り
ヘラ等を使いPlatanoを半分のサイズに潰す -
- 4
半分のサイズに潰したPlatanoをもう一度 揚げる
-
- 5
しっかりトースト色になったら出来上がり！ 塩を振って お皿に盛り付けましょう。
-
- 6
メキシカンやカリビアン Dinnerに♪
-
コツ・ポイント
日本にて Platano de cocinarが手に入らない場合は 緑の若い バナナで代用出来ますよ。硬いってことがポイントです。
塩の代わりにシナモンシュガーを振り掛けると また違った味わいを楽しめます♪
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