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八丁味噌が決め手～豚バラ定食～丼でも！！
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八丁味噌が決め手～豚バラ定食～丼でも！！-レシピのメイン写真

八丁味噌が決め手～豚バラ定食～丼でも！！

あいなな
あいなな @cook_40182157

名古屋名物　赤だし（八丁味噌）を使用した豚バラ定食！！味噌味が最高においしいです！！
このレシピの生い立ち
名古屋名物のみそかつに使用しているみそを つけるだけではつまらないので、焼き肉のたれにしてみたかっただけです！

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名古屋名物のみそかつに使用しているみそを つけるだけではつまらないので、焼き肉のたれにしてみたかっただけです！

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八丁味噌が決め手～豚バラ定食～丼でも！！

あいなな
あいなな @cook_40182157

名古屋名物　赤だし（八丁味噌）を使用した豚バラ定食！！味噌味が最高においしいです！！
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名古屋名物のみそかつに使用しているみそを つけるだけではつまらないので、焼き肉のたれにしてみたかっただけです！

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 200ｇ
  • 下記調味料を先にまぜ合わせておく
  • みそかつのたれ(献立いろいろ味噌など) 60g
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 生姜　 ひとかけ
  • にんにく ひとかけ
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    調味料を混ぜ合わせておく

  3. 3

    フライパンに火を入れる。豚バラから油がでるので、サラダ油は要りません

  4. 4

    豚バラ肉に火が通ったら、調味料を入れて、よく焼き上げる

コツ・ポイント

豚バラ肉の種類によっては、脂がたくさん出るので、豚こま肉や、豚肩ロースなどでもおいしくできます。
ご飯の上に乗せれば！八丁味噌を使った味噌豚丼の完成です。甘いので子供もたくさん食べますよ！！
漬け込んで焼いてもＯＫです！！

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あいなな
あいなな @cook_40182157
2013/06/24 10:28に公開
基本は、フライパンで調理します。後片付けも楽だし。あとは大胆に失敗してもしょうがないという気持ちで作ってます
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このレシピのキーワード

丼 豆みそ にんにく 酒 豚バラ肉 味噌 しょうが

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