お米はといでザルにあげておく

※30分ほど置く

サツマイモは角切りにして流水で流し
きれいな水に5分ほどつけてアク抜き

水気を切っておく

カボチャも角切り

ベーコンも角切り

きのこ類を食べやすい大きさにカット

※きのこは好みのもでOK（マッシュルームなど）
全部で180gくらいになれば◎

◯印の材料を合わせてよく混ぜておく

フライパンを火にかけオリーブオイルとバター、ローズマリーを入れて香りが立つまで炒める

※焦がさないように注意

②③④の野菜を入れ軽く塩コショウをふりかけて炒める

※全体に油が回る感じまで

炒めた野菜とベーコンをいったん器にうつす

フライパンに⑥を加える

※フライパンは洗わない

次に①の米を入れ、⑤のきのこ類、⑨の炒めた野菜類を順にのせていく

蓋をして強火にかける
沸騰したら弱火にして15分炊く
火を消して10分蒸らす

炊き加減は家庭のコンロによって調整を

※レシピの水分量は固めご飯に炊きあがる分量なので、好みで水分を増やしてもOK

仕上げにルッコラを盛ります
その上に粉チーズとブラックペッパーをかけます
食べる時にレモンを絞ると美味☆