フライパンにツナ缶の油を入れ、強火で人参を炒めます。火が通ったらゴーヤとツナを合わせて炒めます。

野菜を炒めたらソーメンを投入。塩コショウをし、サッと炒めたら鍋肌から醤油を回し入れ絡めたら完成。