アスパラはしたのかたい皮を剥き、水洗いして水気を拭き取る。

ミンチに調味料と卵を加え、よくこねる。

1のアスパラに、小麦粉をまぶす。

粉をまぶしたアスパラに、2の肉を巻き付けるようにくっつける。

油を熱っし、中の弱火でハンバーグを焼く時と同じように焼く。
(蓋して、三面位でひっくり返し、さっと焼く)

こんがり焼き色がついたら出来上がり。
レモンやポン酢をかけるのもおすすめ。
何もかけない場合は、下味をしっかりつける。