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ほっこり甘い*にんじんのポタージュ
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ほっこり甘い*にんじんのポタージュ-レシピのメイン写真

ほっこり甘い*にんじんのポタージュ

たっくんvv
たっくんvv @tackkun9095

にんじんでできているとは思えない、ほっこり甘いポタージュです。H21.5.17レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
短大に通っていた時、家庭科の先生に子どもも喜ぶにんじんのおいしい食べ方として教えてもらいました(´艸`)vv
初めて食べたときは意外なおいしさにびっくり!でした^^栄養たっぷりのにんじんを余すとこなくいただきましょ-♪♪

にんじんでできているとは思えない、ほっこり甘いポタージュです。H21.5.17レシピ見直しました。
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初めて食べたときは意外なおいしさにびっくり!でした^^栄養たっぷりのにんじんを余すとこなくいただきましょ-♪♪

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ほっこり甘い*にんじんのポタージュ

たっくんvv
たっくんvv @tackkun9095

にんじんでできているとは思えない、ほっこり甘いポタージュです。H21.5.17レシピ見直しました。
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短大に通っていた時、家庭科の先生に子どもも喜ぶにんじんのおいしい食べ方として教えてもらいました(´艸`)vv
初めて食べたときは意外なおいしさにびっくり!でした^^栄養たっぷりのにんじんを余すとこなくいただきましょ-♪♪

にんじんでできているとは思えない、ほっこり甘いポタージュです。H21.5.17レシピ見直しました。
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初めて食べたときは意外なおいしさにびっくり!でした^^栄養たっぷりのにんじんを余すとこなくいただきましょ-♪♪

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材料

4人分
  • にんじん 200g
  • 玉ねぎ 100g
  • 水 500cc
  • 固形コンソメ 1個(顆粒の場合は4.5g)
  • 牛乳 300cc
  • バター 20g
  • 生クリーム 40cc
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんと玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターをとかし【1】をしんなりするまで炒め、水とコンソメを加え沸騰してきたら火を弱めて野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    【2】のあら熱をとり、ミキサー(または裏ごし)にかける。

  4. 4

    牛乳を加えあたため、塩こしょうで味を整えたら生クリームを加えすぐ火を止める。

  5. 5

    器にもりあればパセリをふったら出来上がり♪♪

コツ・ポイント

野菜は炒めると甘みが増します。バターでじっくり炒めるとおいしさアップです^^
改訂前のレシピではスープストックとして水500ccに対し固形コンソメ2個としていましたが1個の間違いでした(>A<)すみません;;

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たっくんvv
たっくんvv @tackkun9095
2009/05/09 12:55に公開
2人の男の子を育てるワーママです。レシピは手軽に簡単にをコンセプトにしています。つくれぽの返信機能が無くなりましたが全て読ませていただいてます!つくれぽくださる皆様、ありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

ポタージュ にんじん 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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