チェリーの茎と種をとります。

材料を鍋に入れ、弱火で煮ます。ふつふついいだしたら一旦火から下ろし、おさまったらまた火にかけます。

味を見て砂糖を調整してください。②の作業を5〜6回繰り返します。

熱いうちに瓶にうつし蓋をします。
冷めたら冷蔵庫で保管します。