じゃがいもは皮を綺麗に洗って濡れたまま１個ずつラップで軽く包む。
レンジで加熱し、竹串がすっと刺さればＯＫ。

取り出したら、熱いうちにじゃがいもの皮をむく。
かなり熱いのでやけどしないように十分に注意してください。

皮をむいたじゃがいもをボウルなどに入れてバター、粉チーズ、しょうゆを振り入れナイフでじゃがいもを切るように混ぜる。

全体になじんだら味見して塩・胡椒で味を調える。
乾燥パセリをふりもう一度ざっくり混ぜて皿に盛り付け完成。