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なすナムル
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なすナムル-レシピのメイン写真

なすナムル

ベティーぼんぼん
ベティーぼんぼん @cook_40051683

大量のなすを消費するなら元気の出る野菜と一緒にナムルにしましょう
このレシピの生い立ち
夏になるとご近所からなすが集まってきますので
お返しはナムルで・・とても喜ばれています

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夏になるとご近所からなすが集まってきますので
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ベティーぼんぼん
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材料

2人分
  • 長なす 3本
  • しめじ 1袋
  • ※人参 3cm
  • ※玉ねぎ 半分
  • ※ニラ 少量
  • ※青とうがらし 1本
  • ★塩 小1
  • ★しょうゆ 大2
  • ★粉とうがらし 小2
  • ★白ごま 大2
  • ★ごま油 小1
  • ★うまみ調味料 少し
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切ります
    しめじはバラバラにしないでそのまま

    • なすナムル作り方1写真
  2. 2

    蒸し器で15分蒸します　蒸し上がったらなすは手でしっかり水気を絞り縦に4等分位に裂きます。しめじも水気を絞りバラバラに

    • なすナムル作り方2写真
  3. 3

    ※の野菜を切ります
    人参は細切り
    玉ねぎは薄切り
    ニラ1cm
    青とうがらしは輪切り

    • なすナムル作り方3写真
  4. 4

    ボールに★の調味料を入れて5分位馴染ませます

    • なすナムル作り方4写真
  5. 5

    ボールの中にすべての野菜を入れでおはしで混ぜます
    おいしいナムルの出来上がり♪

コツ・ポイント

辛さの調節は青とうがらしがいいです
冷蔵庫で冷やしておくと味が馴染んでマシッソヨ

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ベティーぼんぼん
ベティーぼんぼん @cook_40051683
2013/06/25 05:10に公開
大皿料理が得意です
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このレシピのキーワード

ナムル なす ニラ シメジ にんじん 青とうがらし 玉ねぎ

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