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笹竹の卵とじ
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笹竹の卵とじ-レシピのメイン写真

笹竹の卵とじ

庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

濃い目の味付けで
丼ご飯にしても美味しいよ！！！
このレシピの生い立ち
竹の子ご飯を作った時
具材が余った時、卵に混ぜて焼いたら
美味しかったので
材料を変えて作ってみました

濃い目の味付けで
丼ご飯にしても美味しいよ！！！
このレシピの生い立ち
竹の子ご飯を作った時
具材が余った時、卵に混ぜて焼いたら
美味しかったので
材料を変えて作ってみました

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笹竹の卵とじ

庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

濃い目の味付けで
丼ご飯にしても美味しいよ！！！
このレシピの生い立ち
竹の子ご飯を作った時
具材が余った時、卵に混ぜて焼いたら
美味しかったので
材料を変えて作ってみました

濃い目の味付けで
丼ご飯にしても美味しいよ！！！
このレシピの生い立ち
竹の子ご飯を作った時
具材が余った時、卵に混ぜて焼いたら
美味しかったので
材料を変えて作ってみました

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材料

  • 笹竹の子 10本位
  • とり胸肉 100ｇ
  • 人参(千切り) 50ｇ
  • 白滝 1/2袋
  • *酒 大さじ　2
  • *みりん 大さじ　2
  • *砂糖 大さじ　3
  • *醤油 大さじ　3
  • 油(炒め用) 小さじ　1
  • 顆粒だし　 小さじ　1
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    ・竹の子ー斜めうすぎり
    ・人参ー千切り
    ・鶏肉ーそぎ切り
    白滝ー好きな長さに切る

    • 笹竹の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    油を入れた鍋で竹の子、人参、鶏肉を軽く炒める

    • 笹竹の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    *印の調味料を加え
    沸騰したら白滝と顆粒だしを加え
    野菜に味が染み込んだようなら

  4. 4

    卵を割り混ぜながら上からかける
    蓋をして煮る卵が半熟程度で火を止めて
    2～3分蒸らすと出来上がり！

コツ・ポイント

卵を加えるので
汁が無くなるまで
煮込まないように

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庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654
2013/06/25 05:06に公開
北海道在住夫、娘（自宅通勤）の3人暮らし地方に住む娘、孫2人♡息子（2人）がたまーに帰省✰自分も仕事をしているため簡単に作れるつまみ系おかずが好きです！楽しみな晩酌の為(*'-'*)
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このレシピのキーワード

卵とじ たけのこ にんじん 白滝 卵 酒 鶏胸肉

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