ブロッコリー丸ごと洋風☆茶碗蒸し
お宮ちゃん @cook_40043792
ブロッコリーだけとは思えないグリーンの鮮やかなとろろん茶碗蒸し♪
とっても手が混んでるように見えて、おもてなしにも最適☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたーくさん頂いたので、サラダ以外に美味しく、たくさんとれるメニューを考えできました！
離乳食にももちろんOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを塩茹でして冷ましておく。
（サラダより柔らかく、沸騰後５分程度ゆでる。） - 2
☆の材料をミキサーにかける。
※我が家にはフードプロセッサーなんてないので、ジュースミキサーでやってます。 - 3
ブロッコリーペーストの出来上がり。この状態で３００ｍｌ
※離乳食に使う場合塩こしょうなしで、大人には取り分け後かける。 -
- 4
３に卵を割りいれ、きるように混ぜる。フォークを使ってまぜてもいいかも。
- 5
耐熱容器に４を流す。湯せんにかけて弱火でとろとろ１０分間蒸す。
（フライパンなどで、容器よりやや低めにお湯をはる。） - 6
ぷるるんと完成！
-
コツ・ポイント
好みで材料に牛乳か生クリームを大さじ２加えるとよりクリーミーです。
野菜が不足しがちな我が家に調度よく１歳の娘も喜んで食べています♪
なお、お子さんの月齢によっては、コンソメスープをやめて、ブロッコリーペースト+だし汁でも◎
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