あまりにも簡単！ 訳あり？トムヤムクン
お家で、実に簡単に本場の味を楽しめます。なぜなら、トムヤムクンセットを使ったから。かなり辛いので、お好みで調節を。
このレシピの生い立ち
これは、投稿に値するレシピではありませんが、あえて…。 トムヤムクンセットは楽天のお店で購入。http://www.rakuten.co.jp/asianroad/1830347/
他にもタイ料理のセットがあり、大変気に入っています。
あまりにも簡単！ 訳あり？トムヤムクン
お家で、実に簡単に本場の味を楽しめます。なぜなら、トムヤムクンセットを使ったから。かなり辛いので、お好みで調節を。
このレシピの生い立ち
これは、投稿に値するレシピではありませんが、あえて…。 トムヤムクンセットは楽天のお店で購入。http://www.rakuten.co.jp/asianroad/1830347/
他にもタイ料理のセットがあり、大変気に入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
トムヤムクンセットを袋から出します。
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- 2
鍋に4カップの水を入れ、煮立たせ、煮立ったら付属の紙袋にスパイスセットを入れて、香りが出るまで10～15分程度煮る。
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- 3
香りが立ってきたら、チリオイルとトムヤムペーストを入れ、再び2～3分程度煮る。
- 4
殻付きえびの場合、頭はそのままに、殻と背わたを取る。
- 5
スパイスセットを取り出し、えびとしめじを加え、10分程度煮込む。
- 6
えびとしめじに火が通ったら、ナンプラー1パックと砂糖を入れ、味をととのえる。あまりに辛かったら、水を入れ少し薄める。
- 7
パクチーは、根本を切り落とし、3～4等分して、水洗いする。
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- 8
味がととのったら、パクチーをお好みの量入れて、少し煮る。
- 9
味がととのったら、最後にコクを出すため、牛乳を入れて出来上がり！
-
コツ・ポイント
香菜（タイ語：パクチー、英語：コリアンダー）は欠かせません。また、レシピ通りに作ったら、僕たちにはかなり辛かったので、お好みで調節を。えびはやはり、頭がある大きなえびがオススメ。その方がだしが出て美味しいです。セットに関しては下記参照。
つくれぽ
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