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クレープのフィレンツェ風
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クレープのフィレンツェ風-レシピのメイン写真

クレープのフィレンツェ風

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

グラタンのように寒い日に体が温まる料理。
このレシピの生い立ち
我が家でおもてなしの時に登場する1品。

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材料

8人分
  • クレープ 8枚
  • ほうれん草の茹でたもの 1kg
  • リコッタチーズ 250g
  • パルミジャーノチーズ(粉チーズ) 60g
  • 塩、胡椒 適量
  • 卵 1個
  • ナツメグ 適量
  • ペシャメルソース(ホワイトソース) 適量
  • トマトソース 適量
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作り方

  1. 1

    クレープを焼く。 小麦粉150g 
    牛乳510g、塩、卵3個、バター30g。

  2. 2

    ほうれん草を包丁で細かくし、ボールに入れる。リコッタ、ナツメグ、塩、胡椒パルミジェーを合わせる。1に2を乗せ伸ばす。

    • クレープのフィレンツェ風作り方2写真
  3. 3

    巻いても三角に包んでもよい。バターをひいた、耐熱皿に入れる。

    • クレープのフィレンツェ風作り方3写真
  4. 4

    3にペシャメルソース(ホワイトソース)トマトソースをかけ、粉チーズ、1cm角のバターを散らす。

    • クレープのフィレンツェ風作り方4写真
  5. 5

    180℃のオーブンで15分~20分焼く。

  6. 6

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2009/05/06 09:59に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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このレシピのキーワード

クレープ トマト ほうれん草 ホワイトソース 卵 リコッタチーズ

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