豚バラで！ゆず胡椒＆バター醤油のパスタ
naopine @cook_40182016
バター醤油＆ゆず胡椒のおいしさをどっちも味わえる、簡単和風なパスタです！
このレシピの生い立ち
バター醤油大好き、ゆず胡椒大好き なのでどちらも楽しめるパスタが食べたい！
と思い考えました。
豚バラで！ゆず胡椒＆バター醤油のパスタ
バター醤油＆ゆず胡椒のおいしさをどっちも味わえる、簡単和風なパスタです！
このレシピの生い立ち
バター醤油大好き、ゆず胡椒大好き なのでどちらも楽しめるパスタが食べたい！
と思い考えました。
作り方
- 1
タマネギはスライス、ねぎは４cm程度に、豚バラは一口大にカットする。
-
- 2
フライパンにバターの1/3量（10g）を熱する。（中火）
-
- 3
タマネギを炒めてしんなりしたら豚バラを入れて色が変わるまで炒める。
-
- 4
たっぷりのお湯に塩を入れて（分量外）スパゲティを茹ではじめる。（表示時間より１分ほど短めになるように）
-
- 5
ねぎの白い部分を先に加える。酒、みりんを加え、パスタのゆで汁をお玉３杯分位入れる。
-
- 6
先に入れたねぎがしんなりしたら、残りのねぎの緑の部分と醤油、ゆず胡椒を加えて混ぜ合わせる。
- 7
スパゲティを湯きりし、手早く⑥のフライパンに入れ、残りのバターを入れて全体を絡める。
-
- 8
お皿に盛り、水菜をトッピング、ミニトマトを飾る。
-
コツ・ポイント
今回は無塩バターを使いましたが、有塩でも大丈夫です。その際は醤油を大さじ１杯にして、味を見て調整して下さい。
具は鶏肉や小松菜などで作っても美味しいです。
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その他のレシピ
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