シリコンスチーマーで蒸し塩麹サーモン

りょうりのだいもんけ
りょうりのだいもんけ @cook_40089503

シリコンスチーマーで栄養を損なわず。塩麹で簡単に味付けを決められます。
このレシピの生い立ち
コストコでシリコンスチーマーを安く売っていたので、ついつい買ってしまいました。

シリコンスチーマーで蒸し塩麹サーモン

シリコンスチーマーで栄養を損なわず。塩麹で簡単に味付けを決められます。
このレシピの生い立ち
コストコでシリコンスチーマーを安く売っていたので、ついつい買ってしまいました。

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材料

2人前
  1. サーモン 2切れ
  2. 春キャベツ 2~4枚
  3. 人参(輪切り) 4枚
  4. カボチャ(馬の蹄型にカット) 2枚
  5. 塩麹 大さじ2
  6. 少々
  7. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    サーモンに塩麹を塗っておき、30分位おいておく。

  2. 2

    シリコンスチーマー(ルクエ)に春キャベツ(形のまま),サーモン,カボチャ,人参を入れる。

  3. 3

    かるく塩,オリーブオイルをかけて、電子レンジで1000Wで10分間前後加熱します。

  4. 4

    人参,カボチャ,サーモンに火が通ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

人参,カボチャ,サーモンは火の通りを考え、切った時の厚みを考慮しましょう。(大体の目安でサーモンの1/2から1/3の厚みで人参,カボチャはカットするのが良いようです。
塩麹の塩分があるので後からの塩は少なめにしましょう。

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りょうりのだいもんけ
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市民マラソンで走るのが趣味です。最近の目標は体重計の表示される年齢を実年齢より若くする事です。とにかく仕事のほかにも普段の生活も笑顔を忘れないように暮らしています。YouTubeチャンネル『りょうりのだいもんけ』でクックパッドで作った料理も動画配信しております。動画も見ながら、料理を作って頂けるととても嬉しいです。
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