圧力鍋で時短！ポテトとリークのスープ
マナシドニー @cook_40181828
冬は温かく、夏は冷スープで！クリーミーなので子供も喜ぶ一品
このレシピの生い立ち
寒い冬にピッタリな優しい味のスープが食べたかったので。
圧力鍋で時短！ポテトとリークのスープ
冬は温かく、夏は冷スープで！クリーミーなので子供も喜ぶ一品
このレシピの生い立ち
寒い冬にピッタリな優しい味のスープが食べたかったので。
作り方
- 1
リークは細切り、じゃがいも薄くスライス、玉ねぎも千切り。(どうせミキサーするので、火が通りやすい切り方なら何でも)
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- 2
バターでリークと玉ねぎを炒める
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- 3
ポテトを足してしなっとしてきたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばすくらいまで中火で火にかける
- 4
お水と鶏ガラスープの素を入れて圧力鍋で圧力を掛ける。2-3分圧を掛けて、圧が抜けるまで放置
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- 5
ハンドミキサーでスープ状に。
ミルクと塩コショウをして、あればクルトンを乗せたら出来上がり -
コツ・ポイント
塩は結構いれた方が味がしっかりして美味しい。ミルクはお好みで、もっと濃厚な方が良ければ生クリームを使っていいかも。
フランスパンと一緒にいただきました！
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ポテト＆リークスープ （ビシソワーズ） ポテト＆リークスープ （ビシソワーズ）
夏はきりっと冷やして、冬は温かく。ほっとするやさしい味で子供も大好き。すぐになくなるので、我が家では倍量で作っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18618905
