タコと夏野菜のマリネ
すえけい @cook_40055901
タコと夏野菜をゴロゴロ入れて和えるだけ。暑い夏の夕方、さっぱり爽やかに食欲をそそるおつまみはいかがですか？
このレシピの生い立ち
居酒屋などのおつまみでよくあるタコのマリネがお家で食べたくて再現。
夏になると安くなる野菜で作ればお家で居酒屋気分が味わえて大満足です (*´∀`*)
タコと夏野菜のマリネ
タコと夏野菜をゴロゴロ入れて和えるだけ。暑い夏の夕方、さっぱり爽やかに食欲をそそるおつまみはいかがですか？
このレシピの生い立ち
居酒屋などのおつまみでよくあるタコのマリネがお家で食べたくて再現。
夏になると安くなる野菜で作ればお家で居酒屋気分が味わえて大満足です (*´∀`*)
作り方
- 1
玉ねぎをすりおろし、ボールに入れた酢、オリーブオイル、砂糖、塩コショウとよく混ぜて味を見て調整する。
- 2
バジルを刻んで１のマリネ液に入れてよく混ぜる。
タコ、トマトは食べやすい多いさ、きゅうりは乱切りにして優しく和える。 - 3
器に盛りつけて出来上がり。
パプリカ、火を通した茄子やキノコなどお好みの野菜を追加してもOKです。
コツ・ポイント
マリネ液を作る時は野菜から水分が出るので少し濃いめの味になるようにします。
今回は酢で作りましたがレモン汁などで作ると香りが更に爽やかになります♪
バジルが無い場合は胡椒を効かせてみるといいかも。
レシピの材料で写真の３倍くらいになります。
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