朝食に新玉葱と卵の炒め物☆コンソメバター
冷蔵庫のストックを使って手早く一品!
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冷蔵庫にハムと新タマと卵しかなかった時に生まれたレシピ。
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冷蔵庫にハムと新タマと卵しかなかった時に生まれたレシピ。
玉葱は縦半分に切ってからスライス。
(太さはお好みですが私は8mm幅くらい。)
卵は溶きほぐして軽く塩胡椒。
フライパンに多めのオイルを熱し、溶き卵を流し入れて一呼吸おき、大きく混ぜてふんわりとしたいり卵を作ってお皿に移す。
あいたフライパンに玉葱を入れて炒め、玉葱が透き通ってきたらハムも加えてさっと炒める。
★で調味し、2の卵を戻し入れてバターを散らしてさっと炒め合わせる。
お皿に盛ってパセリを振ったら完成。
粉チーズを振っても◎
お皿に盛る前に味をみて塩胡椒で調えてください。
卵は多めの油で炒めること。油が少ないとふんわりしないので・・・
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