ビールにも！ゴーヤのペペロンチーノ
まゆこ130 @cook_40136497
タバスコをかけてもよし！ビールにも合います。食いしん坊なパパのおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
主人も私もゴーヤが大好きで、夏は毎日冷蔵庫にゴーヤのおひたしが常備菜としてあります。
ビールにも！ゴーヤのペペロンチーノ
タバスコをかけてもよし！ビールにも合います。食いしん坊なパパのおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
主人も私もゴーヤが大好きで、夏は毎日冷蔵庫にゴーヤのおひたしが常備菜としてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り、半月切りにして茹でる。レシピID18671674
- 2
にんにくはスライス、ベーコンは短冊切り食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にお湯を沸かし、パスタを指定の茹で時間より1〜1.5分短く茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくと鷹の爪を入れ、中火に。
- 5
にんにくのいい香りがしてきたら、ベーコンを入れて炒める。
※ゴーヤを茹でない場合はここでゴーヤも炒める。
- 6
ベーコンに焦げ目がつく頃、茹でたパスタとゴーヤを入れ、オリーブオイルが全体に絡むようサッと炒める。
- 7
塩コショウで味付けをして出来上がり
- 8
盛り付けにミョウガを添えていただきます。
- 9
※ゴーヤの下処理が面倒な時は茹でずに、ベーコンの後に炒めてもOK
コツ・ポイント
パスタもゴーヤもあまり火を入れすぎず、ササっと手際よく
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18619652
