TAIパパ今夜は激ウマ チーズタッカルビ
【かんたんっ！！！】
混ぜるだけなのに 本格的な香り&味を楽しめます。子供にも大人気でした。チーズは多めがおススメ。
このレシピの生い立ち
韓国のお店より美味しくしたかったので、色々試してみました。 めちゃくちゃ旨いです！！！
TAIパパ今夜は激ウマ チーズタッカルビ
【かんたんっ！！！】
混ぜるだけなのに 本格的な香り&味を楽しめます。子供にも大人気でした。チーズは多めがおススメ。
このレシピの生い立ち
韓国のお店より美味しくしたかったので、色々試してみました。 めちゃくちゃ旨いです！！！
アプリでひらく作り方
- 1
★合わせ調味料をつくります。 ★印の調味料をボールやジップロックにすべて入れて混ぜ合わせます。
- 2
お肉をひと口大に切ります。 鶏肉には隠し包丁(切り込み)をいれておくと調味料の染み込みが良くなります。
- 3
切ったお肉を★合わせ調味料にいれて、しっかりと揉み込みます。
その後、15-30分放置 - 4
エリンギをひと口大に切り油をひいた鉄板に移し、弱火で炒める。(移してから点火した方がきのこの旨味がひきだせる)
- 5
キャベツをざく切りにして、汗をかいたエリンギと合わせ、キャベツがしんなりするまで炒めます。
- 6
キャベツがしんなりとしてきたら、放置していた★合わせ調味料を移し、混ぜ合わせて蓋をし、中弱火で5-8分火を通します。
- 7
蓋をとると、野菜や鶏肉から水分がでてグツグツ煮込まれている状態なので、5分ほど火を中強火にして水分を少し飛ばします
- 8
余計な水分が飛んできたら、具材を左右にわけて真ん中にチーズを投入します。
すぐに溶けてくるので食べ頃はもうすぐです♫
コツ・ポイント
【砂糖をはちみつ】にしたり、
【花山椒】を少し加えるだけで食欲倍増のコクと香りが楽しめます
【炒めるコツ】 キャベツとエリンギは、先に炒めておくことで余分な水分を先に減らすことができます。とくにキャベツの量を増やしたい方はやってみてください
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