卵にごま油、醤油、酒、味醂を入れて混ぜておく

柚子レモンドレッシングを作る。
オリーブオイル、塩、柚子胡椒、レモン汁、ブラックペッパー、バシルを混ぜておく。

鶏肉を食べやすいサイズに切って、にんにく粗みじん切りと焼く。

肉に火が通ったら、卵と混ぜて、半熟になるように焼く。

ご飯を盛って、乗せて、柚子レモンドレッシングをかけて完成。