コンニャク中華麺をさっとゆでる。
水にさらし、水をきっておく。

卵に塩・胡椒で味をつけ、薄焼き卵を焼き、冷めたら細く切る。

もやしは、水洗いしてさっとゆでる。
冷めたら、水分を絞る。

きゅうりは、千切りにして、塩少々でもんでおく。しばらくおいたら、さっと水洗いして、水を絞る。

調味料を混ぜてタレを作る。
皿に具材を盛り付け、タレを回しかける。