梅酒2013

Name: 梅酒2013
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青梅 4kg; 氷砂糖 400g×2、600g、800g; ホワイトリカー 1,8L×2; ブランデー(果実酒用) 1,8L×2; 焼酎(瓶消毒用) 適宜

今年の梅酒です。
このレシピの生い立ち
毎年、県内の梅まつりで青梅を買っているのですが、今年は粒が小ぶりな上に大きさが揃ってませんでした。なのでテンション下がって黒糖とか変わり種なしのシンプルなレシピです。

材料

本人のメモなので詳しいレシピは省略しています。
昨年、氷砂糖300でつけたらあまり梅の味がしないと言われたので(当たり前だろう)今年は400にしています。毎年父親がほぼ飲み尽くすので、実はじっくり味比べは出来てません。

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？unryuさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

unryu @cook_40130655

2013/06/24 08:38に公開

作った料理の覚え書きです

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