ヘルシーな海老チリ
コスモスのひとり言 @cook_40101939
海老を揚げずに、フライパンで簡単、美味しい海老チリです‼
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、簡単に作れないものかと、少量の油で焼いてみました。
ヘルシーな海老チリ
海老を揚げずに、フライパンで簡単、美味しい海老チリです‼
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、簡単に作れないものかと、少量の油で焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は、粗みじん。生姜、大蒜は、みじん切り。海老は、背を開き背わたを取って、軽く洗い、水気を取って粉をまぶしておきます。
-
- 2
胡麻油5gを熱して生姜、大蒜の順に炒めます。
-
- 3
炒まったところに、豆板醤を加えます。
香りがたってきたら、玉葱を加えてしんなりする迄、炒めます。 -
- 4
玉葱を寄せて、空いたスペースに胡麻油10gを。海老を焼いていきます。玉葱が焦げないように気を付けます。
-
- 5
赤く色ずいたら返します。海老の両面が焼けたら、玉葱の中心に酒〜中華だしまでの調味料を加えます。
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- 6
サッと海老と絡めたら…。
-
- 7
ちぎりレタスにのせて、出来上がりです‼
-
コツ・ポイント
.大蒜は、焦げ易いので、生姜を先に炒めます。
.海老は水分をシッカリ取ると、カリッと仕上がり、美味しさupします。
.酒を紹興酒にすると、本格的に仕上がります。
.辛いのが好きな方は、豆板醤を増やしてください。
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