☆具だくさんな半熟たまごのお味噌汁☆
mammaのYOU @cook_40110077
お家の残り物野菜で十分美味しく出来ます！
おかず汁は、お野菜たっぷり栄養満点のスペシャルなお味噌汁です☆
このレシピの生い立ち
CM見てて食べたくなって、思うままに作ってみました(笑)
野菜がたくさん摂れて、お腹も満腹に！
☆具だくさんな半熟たまごのお味噌汁☆
お家の残り物野菜で十分美味しく出来ます！
おかず汁は、お野菜たっぷり栄養満点のスペシャルなお味噌汁です☆
このレシピの生い立ち
CM見てて食べたくなって、思うままに作ってみました(笑)
野菜がたくさん摂れて、お腹も満腹に！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに●の材料と調味料を入れ、粘りが出るまで良くこねる。
-
- 2
野菜を食べやすい大きさにカットする。
（我が家流で構いません） -
- 3
お鍋に７分目の水ときのこ、人参、なすも入れて加熱する。
加熱出来たら、☆の調味料を入れて、コトコトと軽く煮込む - 4
灰汁が出てくるので、マメに取りながら、つくねも入れていく。
※風味が飛んでしまうので、煮立たせないで下さい -
- 5
煮込んでる間にポーチドエッグを作る。
別鍋に湯を沸し、煮立ったら△を入れ、ポーチドエッグを４個作る。 -
- 6
つくねに火が通ったら、葉物、ねぎ、もやしも入れて 好みの固さまで火を通す。
- 7
大きめのお椀に盛りつけ、ポーチドエッグ乗せ、小口ねぎを飾れば出来あがり！
-
コツ・ポイント
※具材は好きなものを！根菜やお揚げ（きのこや揚げは出汁が出るので最初に入れます）お豆腐もいいのでは？
※ポーチドエッグはお玉とお箸を使います。沸いた湯にたまごを落とし、お玉ですくい お箸で広がっていく白身をすくいお玉にかけていく感じです。
つくれぽ
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