フライパンに胸肉、☆を全て入れ、沸騰したら蓋をする。中火で8分程蒸す。火を止めてそのまま20分予熱で火を通す。

★は全て混ぜ合わせておく。椎茸は薄切り、にんじん・ニラは食べやすい長さに切る。もやしは時間があれば、ひげを取っておく。

フライパンに油を熱し、野菜を炒める。火が通ったら混ぜ合わせた★を入れて、絡める。

食べやすい大きさに切った蒸し鶏を皿に盛り、上から野菜を乗せる。