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塩麹さん☆春の香り☆うど酢味噌和え!
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塩麹さん☆春の香り☆うど酢味噌和え!-レシピのメイン写真

塩麹さん☆春の香り☆うど酢味噌和え!

lycee
lycee @cook_40037124

陽射しが暖かくなるにつれ
野菜売場にも春らしい顔が増えてきました☆
私の好きなうども
スラリとした姿で現れました♪
このレシピの生い立ち
春遠からじ
陽射しがだんだん暖かくなるにつれ
野菜売場にも春らしい顔が増えてきました☆
菜の花、ふきのとう、わらび、、、
そして私の好きなうども
スラリとした姿で現れました♪
d(゚-^*) ナイス♪

陽射しが暖かくなるにつれ
野菜売場にも春らしい顔が増えてきました☆
私の好きなうども
スラリとした姿で現れました♪
このレシピの生い立ち
春遠からじ
陽射しがだんだん暖かくなるにつれ
野菜売場にも春らしい顔が増えてきました☆
菜の花、ふきのとう、わらび、、、
そして私の好きなうども
スラリとした姿で現れました♪
d(゚-^*) ナイス♪

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塩麹さん☆春の香り☆うど酢味噌和え!

lycee
lycee @cook_40037124

陽射しが暖かくなるにつれ
野菜売場にも春らしい顔が増えてきました☆
私の好きなうども
スラリとした姿で現れました♪
このレシピの生い立ち
春遠からじ
陽射しがだんだん暖かくなるにつれ
野菜売場にも春らしい顔が増えてきました☆
菜の花、ふきのとう、わらび、、、
そして私の好きなうども
スラリとした姿で現れました♪
d(゚-^*) ナイス♪

陽射しが暖かくなるにつれ
野菜売場にも春らしい顔が増えてきました☆
私の好きなうども
スラリとした姿で現れました♪
このレシピの生い立ち
春遠からじ
陽射しがだんだん暖かくなるにつれ
野菜売場にも春らしい顔が増えてきました☆
菜の花、ふきのとう、わらび、、、
そして私の好きなうども
スラリとした姿で現れました♪
d(゚-^*) ナイス♪

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材料

2人分
  • うど  1本
  • 塩麹さん☆  大さじ1杯
  • 味噌  大さじ1杯
  • 砂糖  大さじ1杯
  • お酢  大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    うどは穂先を切り、皮をむき、拍子木切りして酢水につける
    穂先、皮はこれからのレシピで使います♪

  2. 2

    調味料は全てすり鉢に入れ滑らかになるまであたる
    面倒なら混ぜるだけでもOKです

  3. 3

    水気を切った1に2の酢味噌をかければもう出来上がり!

コツ・ポイント

味噌の量を半分にして 塩麹さん☆を入れることで
まろやかな酢味噌が出来ました☆
ほらっ!一口頬張るとパアッと春の香りが拡がります!
(*‾。‾*)ウットリ 
ご飯の副菜に、日本酒のお供にどうぞ!!
春の訪れをしみじみ味わいませんか?

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lycee
lycee @cook_40037124
2012/03/25 11:29に公開
作るのも食べるのもとっても幸せな時間です♪ブログもコツコツやってます。是非遊びに来て下さいね!!http://ameblo.jp/lyceekitchen/
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このレシピのキーワード

ウド こうじ 味噌

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