豆腐をお皿に乗せ、上から平たい物で重しをし、水分を飛ばします。お皿にたまった水分は捨てます。

豆腐を縦半分、横１センチぐらいに切ります。
お椀に片栗粉以外の調味料を合わせます。
海苔を４等分ぐらいにカットします。

豆腐を２の調味料につけた後、海苔で巻き、片栗粉をまぶします。

フライパンに油を少量ひき、片面ずつ焼いていきます。両面カリッとしたら軽く塩をふります。

完成です～。

しっとり系がお好みでしたら、調味料を豆腐につけず、４の後に投入してください。タレの香ばしさが出てこちらも美味しいですよ。