下ごしらえ。すべての野菜を一口大に切る。

オリーブオイルを熱したル・クルーゼに玉ねぎとベーコンを中火で炒めて香りを出す。透き通ってくる。

野菜類を加えて、更によく炒める。大豆、コーン、トマト缶を入れてコンソメも入れてことこと煮込む。