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レモンサブレ
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レモンサブレ-レシピのメイン写真

レモンサブレ

*花音*
*花音* @cook_40045124

レモンの香りが爽やか!
夏っぽくてサクッとした仕上がりに。
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国産のレモンが手に入ったので作りました。

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材料

30個
  • バター(室温) 80g
  • 粉砂糖 60g
  • 卵黄 1個
  • 生クリーム 大さじ1
  • レモン皮、果汁 1/2個分
  • レモンオイル 3~4滴
  • 薄力粉 150g
  • グラニュー糖 適量
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作り方

  1. 1

    ボールにバターを入れ練り、粉糖を加えてホイッパーでクリーム状にする

    • レモンサブレ作り方1写真
  2. 2

    卵黄を入れる

  3. 3

    生クリーム・レモン果汁・皮、レモンオイルを加えて混ぜる

    • レモンサブレ作り方3写真
  4. 4

    薄力粉を振るい入れ混ぜる

    • レモンサブレ作り方4写真
  5. 5

    ビニール袋に生地を入れて4ミリの厚さに伸ばして冷やす

    • レモンサブレ作り方5写真
  6. 6

    よく冷えたら型で抜きオーブンシートに並べる

    • レモンサブレ作り方6写真
  7. 7

    グラニュー糖をかけて、160度に予熱したオーブンで10~13分焼く

    • レモンサブレ作り方7写真

コツ・ポイント

レモンオイルがないときは、レモンエッセンスでもよい
生クリームは38%か植物性でもよい。
⑤のところで生地がべたついたら一旦冷やしてからまた型を抜く

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*花音*
*花音* @cook_40045124
2013/06/21 07:10に公開
いつでも手軽にできそうなお菓子・パン作りをCOOKPAD通じてお手伝いしたいと思っているお料理研究家です^^
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このレシピのキーワード

生クリーム バター 薄力粉 レモン 卵黄

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