大葉香る♡豚小間ひと口メンチカツ♪
santababy @___santababy___
豚小間を使ってジューシーだけどサッパリなメンチカツ出来ました(*´ω｀)ﾉ
衣付けは卵不使用の２ステップ♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎシャキっでジューシーなメンチが食べたくなって(o´ω｀o)
＜コツの続き＞
タネに加えるパン粉はかたさ調節です。様子をみてまとめやすくなる程度の量を加えればOKです♪
注：調味料、醤油だけ小さじです。見ずらいですが手順上すみません。
大葉香る♡豚小間ひと口メンチカツ♪
豚小間を使ってジューシーだけどサッパリなメンチカツ出来ました(*´ω｀)ﾉ
衣付けは卵不使用の２ステップ♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎシャキっでジューシーなメンチが食べたくなって(o´ω｀o)
＜コツの続き＞
タネに加えるパン粉はかたさ調節です。様子をみてまとめやすくなる程度の量を加えればOKです♪
注：調味料、醤油だけ小さじです。見ずらいですが手順上すみません。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじんぎりにする。
大葉は縦半分にしてから千切りにする。
★を溶きまぜておく。 -
- 2
豚肉はトレイからパカッとだしたら縦横1センチ幅程度に切りボウルに移す。
-
- 3
☆を上から順に加えてはまんべんなく混ぜを繰り返したら玉ねぎと大葉も加えさらに混ぜ一口サイズ（お好み）に整える。
-
- 4
★を混ぜたものをくぐらせパン粉をつける。（＊コツ参照）
-
- 5
１～２センチの油で揚げ焼きし、両面良い揚げ色になり中まで火が通れば出来上がり♪（もちろんたっぷりの油で揚げても♡）
-
- 6
キャベツ等と器に盛ったら中濃ソースを添えて～♪
-
コツ・ポイント
３）おにぎりのようにぎゅっとまとめる感じで♪
４）★とパン粉を並べて置いておき、片手で★にくぐらせパン粉の上に置き反対の手でパン粉を全体にまぶしたら一度皿に置いておく。すべて終わり手を洗ったらもう一度パン粉だけを付け直すと綺麗にできます♪
つくれぽ
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