ボウルに強力粉・砂糖・メープルシロップ・ドライイーストを入れ、その対角側に塩を入れる。

牛乳にインスタントコーヒーを入れて溶かし混ぜたら、レンジで人肌ぐらいに温める。（５００Ｗで約４０秒）

１のドライイーストにめがけ、２のコーヒーを溶かした牛乳を流し入れる。菜箸でグルグルかき混ぜ、まとまってきたら手で捏ねる。

粉と水分がまとまったらバターを加えよく捏ねる。最初はベタついてますが、バターが馴染んできたら大丈夫です♪叩いて伸ばして☆

１０～１５分捏ね、耳たぶぐらいの柔らかさで表面がつるっとしてきたら、ひとまとめにする。布巾をかけて一次発酵させる。

４０℃のオーブン発酵機能で３５～４０分。
指に粉をつけてフィンガーチェック。生地が戻ってこなかったら発酵は完成です☆

軽く空気抜きをし、生地を６等分（１個あたり６２～６３ｇ）にして丸めたら、濡れ布巾を被せて１５分のベンチタイム。

生地をガス抜きしながら伸ばし、チョコチップを散りばめる。
私は１個につきチョコチップ１０ｇ入れてます♪

３つ折りにしてめん棒で空気を抜きながら伸ばし、お好きな形に成形してください♡

成形したらクッキングシートを敷いた天板にのせ二次発酵。
４０℃で３５分～４０分。生地が２倍ぐらいの大きさにになればＯＫ☆

発酵が完了したらオーブンを１８０℃に余熱開始。
その間にパン生地の表面にメープルシロップを刷毛で塗っていく。

焼きあがったら網に移して粗熱を取って出来上がり！！

翌日以降はトースターで少し温めると、
“もちフワ”が復活します✿

かずnéeさん♥
コメ入力前にポチッとしちゃいました…
．・(｡￫人￩｡)・．
可愛ぃお花でリピ感激です♡ありがとぉ♬♫