豆腐の煮物に大根おろしを加えておろし煮にしました。このレシピの生い立ち大根がたくさんあったのでおろし煮にしました。
大根をおろして軽く絞っておきます。
しめじはほぐし、にんじんと豆腐は食べやすく切っておきます。
水からにんじんは煮ていき、煮立ったらしめじと豆腐、●の調味料を入れます。
最後におろした大根を加えて煮れば完成！
大根の量はお好みで。
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