にんじんとトマトのポタージュ
ふわふわムースみたいなにんじんポタージュが出来ました！
このレシピの生い立ち
たくさんにんじんを頂いたので、贅沢に使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは汚れている部分だけ取り除き、できるだけ皮は残していちょう切りにする。レンジに3分かけて少し柔らかくする。
- 2
トマトは皮を湯剥きし、たねの部分は取り除いて1センチ角のさいの目に切る。じゃがいもは一口大に切る。
- 3
玉ねぎは薄切りに切って水にさらす。フライパンにバターを入れて透き通るまで玉ねぎを炒める。
- 4
鍋に水とコンソメスープの素を入れて沸騰させる。にんじん、トマト、玉ねぎ、じゃがいもを入れて弱火で煮る。
- 5
にんじん、じゃがいもが柔らかくなったら、火を止めて冷ます。
- 6
冷めた5と豆乳を一緒に、ミキサーにかける。
- 7
鍋に6を入れ、沸騰しない程度まで温める。塩コショウで味を整えて出来上がりです。冷やして角切りトマトをのせて召し上がれ♪
コツ・ポイント
にんじんは煮る前にレンジをかけておくと時短できます。
つくれぽ
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