お食い初め膳
目指せ本格的食い初め膳
このレシピの生い立ち
息子の100日祝いに張り切ってつくりました
作り方
- 1
赤飯
あずきは豆が割れやすいのでささげを使って炊きました。 - 2
お吸い物
はまぐりは良い伴侶に巡り会えますようにの願いをこめて。こんぶでだしをとりました。 - 3
お炊き寄せ
それぞれ素材を引き立てる味付けで丁寧につくりました。梅花にんじんがお気に入り♪ - 4
お炊き寄せ
(海老、高野豆腐、絹さや、里芋、にんじん)
海老は腰が曲がるまで長生き出来ますようにの願いを込めて。 - 5
紅白なます
簡単にできる縁起物♪ - 6
歯固めの石・タコのお刺身
歯が丈夫になりますようにの願いを込めて。 - 7
鯛のおかしら付き
魚屋さんで焼いてもらいました。 - 8
そのほか、新玉ねぎと桜えびのかき揚げ、菜の花の天ぷら、レンコン餅、海松貝刺身をつくりました。食べたかったので。
コツ・ポイント
失敗しないようコツコツ練習しました。
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