ご飯をたき 酢飯をつくっておく。

次に牛乳パックを横にして、上の分野を切り取り、くちの部分は 牛乳パックが一つの箱になるように切ってテープでとめます。

作っておいた酢飯を ４等して<酢飯→※ﾂﾅ→酢飯→※鮭→酢飯→※ﾂﾅ→酢飯>の順で詰めていきます。(具は好き なもの)

※酢飯を詰めたあと少しきつめに押して下さい！ あとで切り分けるとき 押しが弱いとばらけます。

詰め終わったものは 一旦冷蔵庫で休ませます。休ませてるあいだに 飾りを作ります。

人参＊輪切り→花型に抜き飾り切りしてゆでる
いんげん＊茹でて、斜めに半分に切ります。
サーモン＊サイコロ状にカット

きゅうり→縦に半分,断面を上にしてﾋﾟｰﾗｰで帯状に剥く※剥く時ﾋﾟｰﾗｰかなり強めに押しあてないと上手く剥けない

卵→錦糸卵をつくります。※今回はお花を作り、残りを錦糸卵にしました。

寿司をとりだし 逆さにしてだします。(だしにくいときは牛乳パック切って下さい) そして お寿司を切り分けていきます。

ロールケーキを切るみたいな感じです。(綺麗に切る時は一回一回包丁を拭き軽く水に濡らしてノコギリのようにうごかす。

1カットを断面を上に見えるようにして置き、まずきゅうりをサイドに帯のように巻きます(2枚くらい、)

サーモン(３つくらい)を置き、 卵(今回はお花)と人参のお花をバランス良く飾ります。いんげんは サーモンの奥にさします。

(※いんげんは ツンとしてるほうを上に見えるようにさすと高さがでて 映えます。飾りが落ちそうな時はマヨネーズを付けて
)

後は全体のバランスを整え 金箔を飾り完成。(金箔なくてもいいけどあると華やかになる、笑)