作り方
- 1
キュウリを乱切りにします。
- 2
キュウリを熱湯の鍋に入れ、そのまま自然に冷ます。
- 3
冷めたら、キュウリをザルにあげ、再度、新しい湯をわかしキュウリを入れて冷ます。
- 4
以上を３回、繰り返す。
- 5
冷めてザルに上げたキュウリを布巾で固く絞る
- 6
漬け汁を鍋に用意し、沸騰したらキュウリをいれて、火から下ろし、そのまま冷まして冷蔵庫に入れる
コツ・ポイント
大きい鍋でやってみてください。
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きゅうりの大量消費に。実家で作っているきゅうりが食べきれないので市販のきゅうりのキューちゃんを真似てみました。
marumariko -
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