生姜は皮をむいて、両面に細かく切れ込みを入れておく。
※エキスを出しやすくします。

カップに胡椒とシナモンを少々入れます。
大体、胡椒：シナモンが１：２くらい。
あればナツメグも入れてください。

牛乳と生姜を鍋に入れて、沸騰直前まで火を入れたら、ティーバックを入れて火と止めて蓋をしたまま１分むらします。

生姜を取り除き、蜂蜜を加えてカップに注いだらチャイの完成です＊＾＾＊
ホイップした無糖生クリームを入れても◎