ししゃもと野菜のフリット梅あんかけ

Name: ししゃもと野菜のフリット梅あんかけ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ししゃも １０匹; アスパラ ３～４本; しいたけ ４枚; 卵 ２個; 薄力粉 大さじ２; 油 適量; ☆梅干し ２個; ☆めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１; ☆水 大さじ３～５; ☆パルスイート 小さじ1/2～１; 片栗粉 小さじ１; 水 小さじ１

アッキキャプテン @cook_40095860

フワフワのフリットとさっぱりとした梅あんかけが絶妙！パルスイートでカロリーオフです。
このレシピの生い立ち
パルスイートを使った料理レシピを考えてみました。

ししゃもと野菜のフリット梅あんかけ

アッキキャプテン @cook_40095860

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材料

２人分

ししゃも１０匹
アスパラ３～４本
しいたけ４枚
卵２個
薄力粉大さじ２
油適量
梅あんかけ
☆梅干し２個
☆めんつゆ（３倍濃縮）大さじ１
☆水大さじ３～５
☆パルスイート小さじ1/2～１
片栗粉小さじ１
水小さじ１

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作り方

1

卵をハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで泡立て、薄力粉を泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
2

アスパラは3等分に切る。
ししゃもと野菜に①の衣にくぐらせて180度の油で揚げる。
3

梅干しを包丁でたたきペースト状にする。
鍋に☆の材料を混ぜ合わせ中火で沸かす。
4

③が沸いたら火を止め水溶き片栗粉を加えよく混ぜる。
再び中火で加熱し、とろみがつくまでしっかり混ぜる。
5

フリットに梅あんかけをかけて完成！

コツ・ポイント

梅干しによって塩気や甘味が違うので、③の段階で一度味見をして水とパルスイートの量を調節すると良いです。

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つくれぽ

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アッキキャプテン @cook_40095860

2012/03/24 02:09に公開

家事に育児に毎日奮闘中！作るのも食べるのも大好きな北海道在住の主婦です。家の冷蔵庫によくある身近な食材を使って、簡単で美味しく、そしてなにより子供から大人まで楽しく食べられるご飯作りを心がけています(*ゝω・*)ノ2015/09/24ブログ始めましたhttp://ameblo.jp/akie1214/こちらもよろしくお願い致します！

このレシピのキーワード

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