寒天を作ります。寒天は水で洗って手で細かくちぎり水10００ｍｌ入れた鍋の中に入れて、約１時間ふやかす。

求肥を作ります。耐熱用ボールに白玉粉を入れ水を加えたら砂糖も加えて良く混ぜる。色を付けたい時はここでフードカラーを入れる

２．のボールに軽くラップしてレンジで２分加熱して１度取り出す。木へらでよく混ぜてから更に１分加熱してつやがでるまで混ぜる

バットにグラニュー糖を広げてその上に求肥をのせて求肥の上にもグラニュー糖まぶす。ラップを掛けて麺棒で平ら３ｍｍの厚さに

黒みつを作ります。黒砂糖と水を小鍋に入れ沸騰させ、すぐに弱中火にしてかき混ぜ、シロップ状の固さになったら火から外す

１．の鍋を中火にかけて時々木へらで混ぜながら寒天を完全に溶かす。これをザルで濾して四角の容器に流し冷やし固める。

寒天が固まったら１ｃｍ角に包丁で切ります。