圧力鍋で簡単！柔らかロールキャベツ♪
箸やスプーンで切れるキャベツの柔らかさ！
もうキャベツは剥がれません！
このレシピの生い立ち
いつもキャベツの繊維が噛み切れず、子供も私も食べ方が汚くなってしまいます。
そこで圧力鍋を使ってみました！
圧力鍋で簡単！柔らかロールキャベツ♪
箸やスプーンで切れるキャベツの柔らかさ！
もうキャベツは剥がれません！
このレシピの生い立ち
いつもキャベツの繊維が噛み切れず、子供も私も食べ方が汚くなってしまいます。
そこで圧力鍋を使ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
☆下ごしらえ☆
玉ねぎは粗みじん切り、残りの半分は縦切りにしておきます。
キャベツは熱湯で茹でましょう。 - 2
マーガリンを熱したフライパンに溶かし、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
ココで塩コショウしてね。 - 3
2を冷ましている間に挽き肉をボウルに入れてよくこねます。
●も入れて更にこね、炒めた玉ねぎも入れて更にこねこねこね… - 4
粘り気が出てきたら塩コショウ、コンソメでしっかり下味をつけます。
スプーン盛り1杯程度を手に取り形を整えましょう。 - 5
茹でておいたキャベツの葉で4をつつみ、楊枝やパスタで止めて下さい☆
それを5つ作ります。 - 6
余ったタネはまんまるくしてミートボールを作ってみました。
圧力鍋にロールキャベツ敷き詰めます。 -
- 7
■を入れ、ひたひたになる程度水を入れて火にかけます。
最初は中火で味を見ながら微調整…
牛乳を入れるとまろやかに♪ - 8
玉ねぎも入れて蓋をします。
圧力がかかったら弱火にして低圧で10分程度… - 9
火を止めたら自然冷却。
蓋を開けて、上辺に浮いた余分な油をおたまで取り除きましょう☆ - 10
ミートボールは崩れると思うので、私は別の鍋にて茹でました。
茹でたミートボールは一緒に鍋に入れちゃお☆ - 11
崩れないようにそーっとお皿に盛って完成です！
コツ・ポイント
・レシピには書かなかったけど、牛乳はまろやかさが出るので試してみて下さい♪
・玉ねぎを一緒に圧にかける事でとろとろになり、甘みとコクが出ますよ！
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